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Dissertação (Mestrado)
Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas (2018)
Negri, Talita Costa; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANEMIA, FARINHA DE TRIGO, FERRO, FRUTAS, MINERAIS, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, VITAMINA C
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ABNT
NEGRI, Talita Costa. Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/. Acesso em: 21 maio 2024.
APA
Negri, T. C. (2018). Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/
NLM
Negri TC. Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/
Vancouver
Negri TC. Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/
Artigo de periodico
Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento (2017)
Aranha, Jessica Bomtorin; Negri, Talita Costa; Martin, José Guilherme Prado; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, FARINHAS, FRUTAS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
ARANHA, Jessica Bomtorin et al. Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento. Brazilian Journal of Food Technology, v. 20, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.12316. Acesso em: 21 maio 2024.
APA
Aranha, J. B., Negri, T. C., Martin, J. G. P., & Spoto, M. H. F. (2017). Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento. Brazilian Journal of Food Technology, 20. doi:10.1590/1981-6723.12316
NLM
Aranha JB, Negri TC, Martin JGP, Spoto MHF. Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.12316
Vancouver
Aranha JB, Negri TC, Martin JGP, Spoto MHF. Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.12316
Artigo de periodico
Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do Brasil (2016)
Negri, Talita Costa; Berni, Paulo Roberto de Araújo ; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti
Source: Biosaúde. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, BIODIVERSIDADE, FRUTAS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
NEGRI, Talita Costa e BERNI, Paulo Roberto de Araújo e BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti. Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do Brasil. Biosaúde, v. 18, n. 2, p. 1-16, 2016Tradução . . Disponível em: https://www.uel.br/revistas/uel/index.php/biosaude/article/view/27615. Acesso em: 21 maio 2024.
APA
Negri, T. C., Berni, P. R. de A., & Brazaca, S. G. C. (2016). Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do Brasil. Biosaúde, 18( 2), 1-16. Recuperado de https://www.uel.br/revistas/uel/index.php/biosaude/article/view/27615
NLM
Negri TC, Berni PR de A, Brazaca SGC. Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do Brasil [Internet]. Biosaúde. 2016 ; 18( 2): 1-16.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://www.uel.br/revistas/uel/index.php/biosaude/article/view/27615
Vancouver
Negri TC, Berni PR de A, Brazaca SGC. Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do Brasil [Internet]. Biosaúde. 2016 ; 18( 2): 1-16.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://www.uel.br/revistas/uel/index.php/biosaude/article/view/27615

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